(6/8 personnes)
- 1 Kg de poireaux
- 3 boîtes de St Jacques
- 1 pot et 1/2 de crème fraiche
- Beurre
- 1 oignon
- Une quinzaine de crevettes roses cuites
- Sel, poivre
- Après avoir coupé les poireaux en rondelles, les faire revenir dans du beurre et un oignon haché, 15 minutes environ.
- Les mixer.
- Une fois mixés, les remettre sur feux très doux avec la crème fraiche.
- Saler et poivrer.
- Dans un grand plat à gratin, disposer les noix de St Jacques, puis les crevettes roses, et terminer par les poireaux, la chapelure, et quelques noisettes de beurre.
- Faire cuire 30 minutes à 150°.
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