- 1 carré de porc
- 4 cuillères à soupe de miel
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe de croft (ou rhum)
- Epices : cannelle, gingembre, muscade
- 2 échalotes hachées
- Sel, poivre
- Disposer le carré de porc dans un grand plat allant au four.
- Parsemer au fond du plat les échalotes. Saler, poivrer la viande.
- Saupoudrer le mélange des trois épices sur les deux faces.
- Dans un bol, mettre le jus de citron, ajouter le miel, puis l'alcool.
- Verser cette préparation sur la viande. Laisser reposer une heure ou plus, pour que la viande s'imprègne des saveurs.
- Faire cuire au four 190°, une heure.
- Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire