- 80 grammes de farine
- 4 oeufs
- 80 grammes de sucre
- sucre glace
- Beurrer le moule, poudrer de sucre semoule.
- Monter les blancs en neige au robot pâtissier, ajouter progressivement le sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs (toujours en utilisant le robot, en ayant diminué la vitesse)
- Ajouter progressivement la farine, mélanger à la spatule.
- Verser dans le moule, et faire cuire 40mn environ four à 175°.
(15 mn avant la fin de cuisson, saupoudrer le dessus du gâteau de sucre glace)
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